UFO，Unidentified-Flying-Objects也，就是「幽浮」。我相信「外星人幽浮」存在，我還有個「幽浮故事」。
剛到這城市的時候，我住在山丘高地上，空氣新鮮視野寬廣，還俯瞰鄰近大學的運動場。週五午後，剛完成一個計畫，大夥HappyHour去了，我還真有些累。心想研究室沒啥急事，交代完工讀生，呵呵，就起駕回宮，睡美容覺去了。
這一覺，睡得既香又長，醒來時，太陽落山夜幕低垂。在屋裡東磨西蹭一會，突然瞄到兩封忘了投郵的信用卡帳單。呼，如果是信件就算了，早寄晚寄，反正總會到，但付帳支票寄晚了，是要罰錢呢。所以，揣著鑰匙老大不願意地出了門，心想，眼濛濛、夜也濛濛，挺詩情畫意，那就散步下坡，把信投路邊郵筒。
走著走著，喲，我那圓滾滾義大利鄰居老東尼跟太太，吃完「死巴結地」也出來散步。東尼太太是個甜心，廚藝好種菜有一套，欣賞她的菜圃，真是大享受。
「妳好、我好」閒話兩句，老鄰居繼續散步，我下山寄信。小週末晚上，路上沒車沒人，大概都在夜店找樂子。把信投入郵筒，我轉身回家。不轉身還好，一回頭走，我的媽啊，震驚過度兩腿發軟，差點就跪在地上。
黑藍夜空中，金光萬道瑞氣千條，一個龐然大物高掛空中。有多大?天啊，我說不上來，反正真的好大，發出金光緩緩轉動，卻靜悄悄毫無聲息。我雙眼突出、嘴張好大、喉裡亂叫、加上手舞足蹈，媽媽咪亞，這會兒真讓我撞見了…..……飛………碟…………。
我向東尼夫婦猛揮手，喳呼鬼叫，要他們抬頭看……飛……碟……。老倆口一臉怪異表情，嘴裏嘟嚕嘟嚕，這時，我可是以衝百米速度飛跑回家，拿相機，拍………飛……………碟………….。
不到四十秒後，我相機在手，眼鏡在臉，正要猛按快門，留下偶的「第三類接觸」飛碟畫面。誰知在鏡頭裏，偶看到轉動飛碟身上，這麼的幾個大字，「XX，Go-Go-Go，GOODYEAR-TIRES」。XX是山下大學足球隊名，這時，他們正在痛宰客隊。
這真人故事有兩大啟示。第一，天空龐大發亮物，不一定是「外星人飛碟UFO」，可能是「地球人飛船Blimp」。第二，「大近視出門」，不管有事沒事，一定得「帶眼鏡」。至於偶，好一陣子，都從另一頭繞道下山，呵呵，碰到鄰居，「金歹勢」呢。
為啥要說這個故事呢? 因為在農夫市場見到難得的「幽浮瓜，UFOsquash」，正好當梗來說「Beaver幽浮故事」。不過，幽浮瓜鑲可是道餐廳熱門菜。屬夏季涼瓜的幽浮瓜，富含維他命A、C、B3、鎂等。瓜嫩味甘，「鑲料烘烤」是常見的食用形式。我用瓜肉與香氣滿滿的Prosciutto及熱量低、葉酸及纖維素都高的野米搭配，製作簡單、味香、好吃好玩、還不增胖喲。不信，繼續往下看。 
材料:
幽浮瓜、Prosciutto、野米適量。搭配喜好的青菜 ( 我用鮮香菇及紅蘿蔔丁) ，鹽、胡椒調味。
作法:
1.野米洗凈，用電鍋或爐火煮熟，待用。
2.幽浮瓜在距離蒂頭尾端約一吋部分切斷，將瓜身內部果肉以小刀或湯匙掏空，取出切碎。Prosciutto切小丁與野米、青菜充分拌勻，加鹽、胡椒及其它喜歡的香草調味。拌料回填入幽浮瓜，瓜身噴一點橄欖油，防焦，放入烤盤。
3.烤箱350ºF，烘烤時間為30-40分鐘。 
《有人問我》
1.食材取代性。
*** Prosciutto可用其它醃肉取代，用煎或蒸熟的中式香腸替代也行。沒有野米，用紫米也好。唯一注意，煮不同米類所需水量，米不要煮糊，既可。幽浮瓜，是歐陸市場常見的瓜類，屬於南瓜家族(WinterSquash) 。用小型夏季綠瓜(Zucchini)製作，也可以。
2.烘烤時，可用小片鋁箔，包裹幽浮瓜綠色蒂頭，避免烤焦。
3.呵呵，偶還是相信幽浮存在啦。哪天等我見到「真」幽浮，再跟大家報告。 
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《吃死不負責廚房29》UFO飛上桌 --- 幽浮瓜鑲野米臘肉