花生魚柳酥  

材料:虱目魚柳肉條.香菜末.蔥花.蒜泥.花生粉

調味料:醬油.糖.黑胡椒粉.番薯粉

做法:

虱目魚柳肉條醃醬油.糖.蒜泥約半天讓他入味

沾上地瓜粉炸熟(魚肉很快熟透別炸過頭)

起鍋歷油拌入胡椒粉.香菜末.蔥末.花生粉

即完成!

生鮮虱目魚柳肉條在南部才可見到

中部以北很難找到.可改變無刺大型魚肉即可!