鹹蛋蝦仁 

材料:鹹蛋黃.蝦仁.銀芽.蔥末

調味料:干貝粉

做法:

豆芽菜去頭尾川燙拌入干貝粉備用

蝦仁(可用川燙.油煎)去腥做法請參閱之前做法

油煎蝦仁比較香,川燙比較清淡,依個人喜好

鹹蛋爆香拌入蝦仁拌炒.灑上蔥花起鍋

置放於銀芽上方即可!

因有銀芽所以吃起來爽脆不過於油鹹