塔香肉末 

材料:豬絞肉.九層塔.辣椒.

調味料:黑胡椒粒.蒜香粉.義式香料.雞粉

做法:

下肉末炒香出油.移至鍋邊下辣椒末.黑胡椒粒

義式香料.蒜香粉炒香與肉末拌炒

起鍋前雞粉調味.下九層塔拌炒兩下即可

延伸另一道菜塔香意麵 

將台南鹽水意麵煮熟待涼.起熱鍋下少許香油

下鹽水意麵煎至兩面微焦.淋上塔香肉末即可!

這屬於乾麵吃法.想吃濕潤點.麵可不煎

或者是肉末加些芡水調和讓他成羹狀也可!