材料:豬心.薑.蒜仁.九層塔

調味料:麻油.醬油.糖

做法:

先將豬心週邊油質去除.對剖洗淨內部血水

片薄片起一鍋熱水燙10秒後備用.薑切片

下麻油將薑蒜仁爆香.下豬心快速拌炒

加入糖.醬油九層塔即完成!

豬心川燙10秒去血水.下鍋拌炒不可超過1分鐘

不然豬心不脆還會很韌咬不斷