千層果醬餅乾

作法：

1. 取出冷藏1夜的千層派皮切成1半
2. 桌上灑一些中筋麵粉,酥皮麵糰上也灑一些中筋麵粉，擀成30cm*15cm的麵皮。(習慣以擀麵棍目測寬度)
3. 一半麵皮以餅乾模型壓出麵皮，一半的麵皮中央壓出空心麵皮

1. 麵皮上薄薄塗抹上一層全蛋液,空心麵皮與麵皮黏合起來
2. 麵皮表面薄薄塗抹上一層全蛋液，中央放置適量的果醬
3. 放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤10分鐘,再將溫度調至190度烘烤5分鐘至表面金黃,關火再悶8-10分鐘至完全乾燥酥脆即可