草本藥膳-百菇仙草湯

材料：香華仙草茶包、紅棗、腐衣(豆包或豆皮)、香菇、杏鮑菇、猴頭菇、秀珍菇、牛蒡

做法：

1. 香華仙草包加入紅棗與水1000㏄以小火慢熬煮15分。

2. 腐衣切方塊煎金黃色備用

4. 杏鮑菇切滾刀塊小火煎金黃

秀珍菇

5. 將所有備用食材放入熬煮完成的仙草湯，再煮5-10分即可。

這是純素的料理，但因為仙草湯有著淡淡的清香，品嘗這鮮美之味，讓人有飄飄欲仙之感，不禁覺得【百菇神仙湯】更貼切。