腐皮時蔬捲  

材料:濕腐皮(非油炸).黑木耳.麻竹筍.胡蘿蔔

    蔥.油蔥酥.香菜 

調味料:素蠔油.黑胡椒.香油.香菇精

做法:

起一鍋水燙軟濕腐皮.稍微擠一下水攤開腐皮

A:木耳.麻竹筍.胡蘿蔔切絲先川燙熟.香菜切末

起一油鍋爆香油蔥酥淋在A材料上,

下香菇精與胡椒粉拌勻

將A材料放入腐皮捲起成圓桶狀

要吃時放入蒸籠大火蒸個5分鐘.因為都是熟材料

灑上蔥花淋上混合素蠔油與香油醬汁即可!

包好的腐皮捲可放入冷凍庫.要吃時再拿出來蒸

因為放了油蔥酥與蔥,吃素者可去除掉這兩樣

淋醬加上香菜即可!