香菇蚵爹  

材料:鮮香菇.韭菜.鮮蚵.麵粉.再來米粉  

調味料:胡椒粉.鹽.甜辣醬(蒜蓉醬油)

做法:

香菇去蒂.韭菜切末.麵糊(再來米粉2.麵粉1)

香菇內部灑上少許鹽胡椒粉.填入鮮蚵.韭菜

麵糊填封.下油鍋150度炸熟

沾上甜辣醬,蒜蓉醬油,就很美味

香菇含水量很飽足.跟一般蚵爹口感相差很多

注意事項:

麵糊封口.請用滴淋在食才上.再用湯匙畫一下

香菇週邊防只過多麵糊!