肉羹湯

材料:肉羹.筍絲.(紅k)胡蘿蔔絲.金針菇.乾香菇.蛋

調味料:醬油.蒜酥.鰹魚粉.玉米粉.糖

(肉羹是請手工貢丸商家.用作貢丸材料捏成肉羹)

起一鍋水將筍絲.胡蘿蔔絲.金針菇.香菇絲放入煮滾

下蒜酥.鰹魚粉.糖.醬油(調色用讓湯汁不會死白)

在下肉羹煮熟.下糖調鹹甜度.勾芡完後打顆蛋淋上

不要攪動蛋很容易熟,這樣蛋花片會很美!

要吃時灑些香菜加些醋即可!

(筍絲千萬別買現成的.請去買整隻竹筍切絲.口感才會好)