蠔油雪貝

材料:雪貝.蒜苗.辣椒.奇異果(1顆)

調味料:番茄醬.蠔油.糖.玉米粉

做法:雪貝先取下肉川燙(過油)至八分熟.奇異果切丁備用

        下蒜苗.辣椒炒香.下雪貝.番茄醬.蠔油.糖.水半炒

        下玉米粉水勾薄芡.下奇異果拌炒一下.

        起鍋淋一些香油增亮即可!(不加也可)

        雪貝可能不好買.去量販店應該可以買到

        買不到雪貝可買.蘭花蚌.赤貝(血蛤).雪螺.淡菜

        澎湖鐘螺.干貝唇(未調味).北寄貝.象拔蚌

        不同貝類有不同做法.也有不同口感