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蒜辣茄子
2013/03/01 12:45
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| 材料: | 茄子2條.洗淨去蒂.切段備用 |
| 蒜頭5粒.切成米粒狀.備用 | |
| 生辣椒3條.洗淨.切成末狀.備用 | |
| 食用油少許 | |
| 調味料: | 二砂糖5克白醋10cc.蠔油10cc.水20cc.香油10cc |
| 步驟: | 先將茄子放入電鍋.用半碗水.蒸熟後.起鍋.置水 |
| 盤.再用炒鍋.加少許油.以小火加熱.再放蒜粒. | |
| 辣椒末.細炒爆香再入糖.白醋.蠔油.水.香油. | |
| 拌煮後勻後起鍋.將醬汁淋上茄子.即可. |
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