- 文章分類：飲食行腳(中港澳)(195)
- 2025/04/17 21:54
(Photo credit: Dr Ferns Gin Parlour/Jared Lam) 旅途中去了不少酒吧，有圖片的先出清一下 暫別《MO Bar》 世界各地的文華東方酒店(Mandarin O...
瀏覽：827迴響：1推薦：23 - 精選2025/03/19 23:48
與幾位朋友在中環晚餐小聚後，大家意猶未盡，老友便提議去鄰近小酌。置地廣場如其英文名稱 ‘Landmark’，是港島經典建物與商業設施，朋友投資的公司當時剛租下其中告羅士打大廈 44、45 樓，要一口氣...
瀏覽：1,207迴響：1推薦：22 - 精選2025/03/07 23:33
源自順德的廣府菜是粵菜主流，到香港若時間許可，主流粵菜之外個人通常還會安排一餐潮州菜；《大班樓》主流及創新兼備、《潮廳》是道地潮州菜，既然還有空檔、乾脆再來一餐專精的順德菜 香港周大福/新世界集團於 ...
瀏覽：1,275迴響：0推薦：25 - 精選2025/02/22 16:04
試新餐廳嘗鮮的動力一向不高，況且此行又有幾位心儀《大班樓》(The Chairman)已久的朋友，吃中菜能湊齊一大桌甚好，幸運訂到當然要重回舊地 既然有初訪者，少不了要點一些招牌菜，與前幾次有所重複；...
瀏覽：1,324迴響：1推薦：28 - 精選2025/02/08 11:21
(Credit: ChiuTang.com) 粵菜大致由廣府(州)、潮州、東江(客家)菜三種地方風味組成，主流為源自順德的廣府菜。主流選擇當然豐富，但香港的潮州菜從高檔酒樓到街邊小店也都不缺，到香港若...
瀏覽：1,324迴響：0推薦：31 - 精選2024/09/21 23:50
某日文期刊將日本的「韓流」風潮分為四波：第一階段是 2003 年由韓劇【冬季的戀歌】點燃，接著則是 2008 的 K-pop 風，然後由韓風妝扮時尚接棒，現階段則是靠著疫情期間【愛的迫降】等串流韓劇繼...
瀏覽：1,464迴響：3推薦：29 - 精選2024/08/25 12:52
疫後首度呼朋引伴回到中環《Neighborhood》，隱密難找的小店在開業第十年(2023)終於迎來米星林一星榮耀。無星有星，黎主廚相信不會偏離其創意歐陸小館定位而往 fine dining 靠攏；小...
瀏覽：1,265迴響：3推薦：27 - 精選2024/08/06 23:39
再訪《大班樓》粵菜之後，次日又得以重返現代寧波菜《甬府》。「重量級」的兩餐都安排在午間，只因晚上實在吃不下那麼多，且午餐後總有一下午可慢慢消化 因朋友覺得此處的樓梯對一同用餐的長輩會不方便，所以上一次...
瀏覽：1,981迴響：3推薦：30 - 精選2024/07/20 18:33
香港《大班樓》(The Chairman)粵菜 2024 年不但高踞亞洲 50 最佳(Asia’s 50 Best)餐廳第四位，東主葉老闆也奪得年度「標誌人物獎」(Icon Award)。稍後更以第 ...
瀏覽：2,105迴響：4推薦：30 - 2024/06/18 13:31
這一趟香港行已有粵菜、寧波菜、西餐、新派韓國菜之約，空出的一晚乾脆也「多樣化」、在香港以日式燒鳥小聚 東京《白金 酉玉》(Toritama)燒鳥店系出京橋八丁堀老店《さくら家》，青出於藍，2000~2...
瀏覽：2,359迴響：2推薦：28 - 2024/06/10 16:38
(Photo credit: 官網) 吃喝訪友之餘，朋友提議到郊外古蹟「廣富林遺址」(以下簡稱廣富林)走走看看，能夠消耗掉一些卡路里當然好(笑) 廣富林遺址位於上海市松江區廣富林村北側，是一處距今 4...
瀏覽：4,386迴響：0推薦：23 - 精選2024/05/31 16:08
兩千多萬人口的「魔都」面貌每幾年「翻一番」，新餐廳也開個不停。疫前稱得上是新銳的《新榮記》、《甬府》幾年下來已奠定江湖地位，開了許多分店。近來朋友推介、網路常見的換上新派潮州菜《菁禧薈》與新派閩南菜《...
瀏覽：4,365迴響：3推薦：32 - 精選2024/05/23 13:31
台北的主流江浙菜一脈相承自父執輩們去的《聚豐園》、《復興園》、《敘香園》等，數十年間，《紅豆食府》李師傅有一些明顯的演化創新，《夜上海》則帶來現代港式滬菜，其他雖出現過大小江浙菜館私廚，但總體感覺仍好...
瀏覽：4,460迴響：2推薦：25 - 精選2024/05/04 22:25
二十多年前從浙江台州臨海市一間海鮮檔起家的《新榮記》發展出了七個品牌、32 家店，由台州開到各大都市。2017 米其林指南上海版一出便給了廣場店一顆星、香港店接著也獲一星，原南陽路店甫改名升級為旗艦店...
瀏覽：6,935迴響：1推薦：37 - 2024/04/21 13:57
秋冬來上海，有人趕著食大閘蟹、「阿拉」則是要先喫一碗麵；何況先來的親友們早已吃了兩餐蟹，在下後到、乾脆找一家麵店來一碗蟹粉/蟹黃麵，一石兩鳥。 原本在新天地太倉路的三十年老店《蟹黃魚麵》僅是小小一家麵...
瀏覽：7,279迴響：1推薦：29 - 精選2024/04/03 21:41
續上篇 中場休息後正要回餐室，燈光忽然一暗、遠處「停電了？停電了？」之聲四起；工作人員趕來引導，正想著這應該只是一幕過場戲？果然餐室中正「冉冉」升起一盞盞天燈，餐桌上也點起了燭火 ACT III – ...
瀏覽：1,815迴響：1推薦：27 - 精選2024/03/14 15:29
(Credit: Scott Wright, Limelight Studio) 正想去闊別四年的上海走走，還沒計畫，朋友已訂了號稱『極難訂』的中國(當年)第一家米其林三星西餐《Ultraviolet...
瀏覽：3,059迴響：1推薦：27 - 2024/02/27 13:09
(Credit: The St Regis Bar Macao) 有一陣子似乎人人想開咖啡店，北市大街小巷開到處處可見，之後又個個想開酒吧，於是又雨後春筍般冒出許多小酒吧。消費者選擇多固然好，但也不禁...
瀏覽：1,602迴響：3推薦：29 - 2024/02/16 14:45
朋友問澳門行訂哪些餐廳？很有默契地一中(粵)、一西、一火鍋，其他餐就自由自在吃。家人心念著水蟹粥宵夜，但晚餐吃得晚，之後又要去小賭怡情一番，想到宵夜時已太晚，於是就找一日午前去吃早午餐 既非過年也不是...
瀏覽：2,185迴響：0推薦：22 - 精選2024/01/28 16:51
華人愛吃火鍋，一般火鍋店又比餐廳容易開，所以有華人的地方總不缺各式火鍋店。港式「打邊爐」是個人喜愛的類型，但可能一來講求食材新鮮、少用冷凍品，二來有些食材佐料沒進口、不好找，其三則是在台只能算「火鍋界...
瀏覽：7,069迴響：0推薦：29
