(Photo credit: Dr Ferns Gin Parlour/Jared Lam)

旅途中去了不少酒吧，有圖片的先出清一下

暫別《MO Bar》

世界各地的文華東方酒店(Mandarin Oriental)內多設有名為《MO Bar》的酒吧，置地文華東方酒店去年底開始翻新工程，幾家星級餐廳還維持營運，但一樓高人氣的 MO Bar 卻不得不暫時停業，最後一次去竟已是將近一年前

台灣因成份限制、停止進口多種通寧水(Tonic water)，只剩下較平庸的 Schweppes，少了 Gin & Tonic 多元搭配之趣

下午 ‘Happy Hour’ 時段，但飢腸轆轆、分享一份總匯三明治

總匯三明治簡單省事又可口，可惜在台沒遇過幾家不馬虎的。暫別 MO Bar，希望翻修完竣後會再度迎客

中環「最高」酒吧《Cardinal Point》

上一次造訪正值颱風過後，天氣不佳、不能坐在戶外，這一次訂好室外露臺轉角座，盡攬夜景

DJ 台設於室內

上次來就對其音響頗有興趣，揚聲器外觀像經典 Altec Lansing「戲院之聲」，個人對號角喇叭不熟，但應是仿製或用原單體另製的，擴大機倒是經典款的 McIntosh。店內樂風隨時段而異，當晚多為 Chill House 風、適合大都會酒吧

室外微涼但頗舒服

香港中銀、長江總部、渣打總部像是近在咫尺

不一會兒就滿是中環白領，點調酒恐怕有得等，飲威士忌就方便多了，純飲、加冰或調蘇打各自隨意

朋友是此處股東，支持一下、七人連開兩瓶(笑)，盡興。此處位居 45 樓，堪稱中環「最高」酒吧，開張後生意鼎盛，幾個月後隔壁大廈 25 樓的老牌半室外酒吧《Sevva》就停業了，是否因為競爭就不得而知

《Dr. Fern’s Gin Parlour》最終訪

中環飯後想以琴酒小酌，懶得跑去西營盤區《乒乓 Gintonería》，當然選擇琴酒、通寧水、特調款選擇都豐富的 Dr. Fern’s Gin Parlour。這家屢屢獲獎、生意一向不錯，沒想到今年元月竟要結束營業

當然以 Gin & Tonic 開始

不想喝琴酒的話，其他選擇也不少

既然在城中一流的的琴酒吧，大家還是以各色創意琴酒為主

(Credit: Dr Ferns Gin Parlour/Jared Lam)

Dr. Fern’s 續攤小酌一如往昔愉快，沒想到會結束，跟官網借兩張漂亮圖來紀念一下吧⋯⋯

2025・04(pictures taken by author unless credited otherwise)

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