英國的茶文化--首篇

Afternoon tea 與 High tea

根據【生活文化的英國史】的說明，afternoon tea是指茶與甜點的結合，high tea是附有肉食料理的茶點結合，這已經有正餐的意義。

二次世界大戰前，英國的用餐習慣有二種型態：一種是以晚餐為正餐，白天僅簡單解決；另一種則以午餐為正餐，加上以量取勝的晚餐。中、上流階層則是享受傍晚的豪華正餐，正餐前先品享afternoon tea。然而對於下層階級的民眾僅為飽腹而用的正餐，則稱為high tea。事實上，雖是正式的用餐，卻都加上tea這個字，可說是受到afternoon tea的影響，這可以了解到，對於當時的勞動階層，茶在當時是個不可或缺的飲料，也是正餐中不可或缺的一部分。

dinner、 lunch 、supper

對於英語裡午餐與晚餐的定義簡單說明。

Dinner(正餐)的意義基本上包含了午餐與晚餐。在英國對於很多人而言，午餐自古已經成為一種慣例；晚餐則是由於產業革命的關係，受到住所與工作地點分開，才逐漸普及於中產階層。

Lunch有「簡單型午餐」的意涵。

Supper是指「簡單型晚餐」。

所以當英國朋友邀你用餐時，依照用字，你就心裡有數，該如何留下腹裡的空間應對！以免有過多的期許而失望

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