羊肉爐

天涼好個秋！來上一鍋燒滾滾的羊肉爐，補身暖胃，在家動手做真材實料，健康衛生。

羊肉爐材料： 帶皮土羊約一斤（請老闆幫忙剁成小塊、羊腩部位最佳）、中藥包（可請熟識的中藥舖配藥材）、老薑

做法：

1

水煮沸將羊肉放入川燙後盛起。

2

老薑切片，量視個人喜好，艾咪很喜歡用薑做料理，所以薑片放的很豪氣。

3

放一點油爆香薑片而後放入羊肉加些許米酒、豆瓣醬拌炒後加水並放入中藥包，湯滾後轉中小火燜煮至少一小時即可。

4 可加些火鍋料一起食用 這是天冷時常出現在我們家餐桌上的其中一樣鍋物，去年冬天少爺們算了下應該吃掉一頭羊了，就不知今年成績如何？