秋分的飲食
2013/09/23 14:03
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秋分的飲食
秋分節氣介紹
根據《春秋繁露》紀載“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，9月23日，太陽到達黃經180度，為秋分開始。秋分當天太陽直射赤道，晝夜等長，北半球過了秋分，陰氣逐漸勝過陽氣，氣溫也降低了。此時“一場秋雨一層寒”的體會更加明顯了。秋分也是收穫的農忙時節。養生要注意潤秋燥、養脾胃、飽睡眠。
適宜：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、韭菜、白蘿蔔、南瓜、洋蔥、油菜、栗子、山楂、葡萄、石榴、大棗
秋分時節飲食仍適宜“減苦增辛酸”， 辛入肺，酸生津，可養肺潤燥。此時燥氣為涼燥，陽虛者易感其寒，飲食最好以溫潤為主，可多食芝麻、核桃、大棗、糯米、蜂蜜、乳品、韭菜、白蘿蔔（熟食）、洋蔥、油菜、茴香、香菜等，以溫肺益氣、和胃補血。如燥氣過重，還可適當吃些山楂、桃子、葡萄等水果，從而生津潤燥。此外，粥能和胃補脾，潤養肺燥，尤其適合秋燥之時，可以多煮食梨粥，菊花粥，芝麻粥。值得一提的是金秋板栗，香甜可口又營養，用栗子煮粥，健胃健脾，補腎強骨。“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯寒補劑。”
陽氣虛弱者還應多喝湯品，如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚湯等，用來養胃益氣生津，以使陽氣旺盛。
少吃：辣椒、蔥、胡椒、油炸、肥膩
秋燥易耗津液，苦燥之品應避免，要儘量少吃辣椒、蔥、胡椒等燥熱生火之物，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥症狀。麻辣火鍋族秋冬要少吃，秋天本來就是胃病高發期，麻辣火鍋中食物往往過於油膩、辛辣，再加上天氣寒冷，人們胃口往往特別好，更容易暴飲暴食，所以腸胃很容易受不了，吃得過多過雜而引發胃腸疾病。
秋分過後，是品嘗螃蟹的最好時節，但其性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。螃蟹不宜與茶水和柿子同食，同食會使人出現腹痛、嘔吐等症狀。
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