烤雞蛋布丁

  

 

就在你面對的『每天一爆』時，被"毒"品洗腦的當下 ，

不論你是每天為家人準備餐食的掌廚者或是偷懶的外食者。

只要冰箱內有著簡單的食材你就可以在30分後讓家充滿幸福的滋味。

 

準備材料:

 

鮮奶600cc、雞蛋4各、砂糖2湯匙、黑糖3湯匙、水1杯

 

做法:

1.將牛奶與砂糖以攪拌器，攪拌均勻。

 

2.放入雞蛋,選用的養生黃金蛋,讓布丁吃的安心也變的高貴,

(剛好冰箱有養生雞蛋可用)

 

3.把雞蛋打散，但切記住輕輕順時攪拌，以免因此將空氣打入蛋內，有空隙產生

 

4.將攪拌完成的牛奶蛋液以濾網過濾，此時未散的蛋白將置於濾網上。

5.過濾完成的蛋液靜置在旁。

 

6.由於個人喜歡黑糖的古早味，所以選用黑糖與冰糖及一米杯的水一起混合製作焦糖,。

 

 

7.將焦糖放入容器內

 

8.注入已經在旁靜置的牛奶蛋液

9.烤盤內放入熱水蓋過容器1/3 

10.烤箱以180度烤30分，約15分時以鋁箔紙蓋上，以免表面烤焦。

 

 

11.烤好放涼後，放入冰箱冷藏，就是可口軟綿的烤布丁。