蔥油餅

總可在大街小巷中看到掛著蔥油餅的餐車

與北方小館中必點的點心.

但這卻是對於北方人而言,

是道簡單卻是大有學問的麵食,

讓莎朗與凱文通力合作

端上一份讓你流口水的蔥油餅

材料: 中筋麵粉9杯、熱水3杯、蔥一大把(不嫌多)、鹽少許、沙拉油

做法:

1. 先將中筋麵粉放入容器內加入熱水和勻並將麵糰揉到光滑.再讓麵糰分成12等份靜醒約20分左右

   

2. 當然將大把三星蔥切丁就是凱文的工作，再不給他工作要翻臉了,千萬不可小氣,

   

3. 將靜醒好的麵糰先擀平後依序抹油、加鹽、撒蔥花

   

4. 將其捲成長條狀

   

5. 捲好的長條再依中心點捲成漩渦狀
6. 

7. 將做好的成品放置於塑膠袋中.

   

   

8. 壓平後即可下鍋煎

   最重要是你可以置放於冷凍庫內.食用前解凍即可!!!