伍仁餡料

材料：

核桃丁100g、葵瓜子30g、松子30g、杏桃乾(或蔓越莓、葡萄乾)芝麻30g、亞麻子20g、胚芽粉(或低筋麵粉)40g、奶油30g、糖20g

作法：

1. 1. 將胚芽粉(或過篩低筋麵粉)以小火炒過微黃放涼備用。
   2. 杏桃乾(或蔓越莓、葡萄乾)切丁備用。
   3. 將所有材料放入塑膠袋內，充分混合均勻後加入奶油與糖拌勻，壓擠成團狀。(利用塑膠袋將材料可拌勻混合，可免除沾手的苦惱 )

莎朗在伍仁餡料的糖分比例份量較低，是藉乾果的酸甜去做調整提味

伍仁餡料可依照個人喜愛的口味變化，腰果、胡桃、瓜子、冬瓜糖都是很好的選擇搭配