事事如意的樹子炒豆芽

每當遇到颱風農損時,最常聽到就是"菜好貴!" 而長年居穩定菜價之冠,首推"豆芽菜",可見其經濟效用之大.

讓莎朗分享一道命名為"事事如意"又好聽又可口的家常菜,藉著豆芽有"如意"美名及樹子諧音,讓樹子炒豆芽變身.

材料:

豆芽菜半斤.醬漬樹子1大匙.九層塔(韭菜.香菜任何有綠葉皆可)沙拉油.米酒.辣椒(依照個人喜好添加).蒜末

做法:

1. 豆芽菜洗淨瀝乾水分備用
2. 將炒鍋加油以中火燒熱,加入樹子拌炒香,倒入豆芽菜.辣椒.蒜末拌炒至微軟程度
3.  起鍋前淋上米酒並加上九層塔略為拌炒.即可盛盤
4. 素食者可將蒜末省去

  小叮嚀:

由於醬漬樹子已有鹹味.所以建議可以不用添加鹽