棗泥餡

材料:

    乾燥黑棗450g, 乾燥紅棗300g,糖300g,油300g ( 比例1.5:1:1:1 ) 

   1.紅棗及黑棗清洗乾淨,加入清水    (水量剛好淹沒棗子即可) 

   2.放入電鍋中,外鍋1杯水蒸煮一次 

   3.將蒸好的棗子取出,水份瀝乾

   4.直接用手將棗子剝去皮,然後去籽 

   5.剝好的棗泥用濾網過篩即可 (或是用刀儘量剁碎)

   6.以小火加糖.油拌炒，切勿炒焦，否則將會影響口感