今年院子裡的曇花接二連三的爭相開放

如此難得的食材怎麼捨得爆殄天物

當然,餐桌上少不了上演"曇花變裝"秀  

曇花炒鮮蔬

材料：

曇花3朵、綠竹筍1支、龍鬚菜半斤、紅辣椒絲、沙拉油、水、鹽、米酒

作法：

1. 曇花以清水略為洗淨，將莖梗輕小段，曇花以手撕開成4-5片備用
2. 綠竹筍煮熟後放量切片備用
3. 炒鍋以中火放爐上，鍋熱後加油，放入綠竹筍片，炒至筍片邊上略出現金黃色(表示筍片的水分以收乾)。
4. 加入曇花、鹽、水略為拌炒，續加入龍鬚菜與辣椒絲，見龍鬚菜的葉子呈軟化，沿鍋邊淋上米酒，起鍋前再加香油，即可盛盤。

註：