皮蛋魚片湯
2009/07/03 20:47
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材料:舫魚.鯛魚(無刺白肉魚淡水魚)皮蛋.香菜
調味料:雞精粉
做法:
皮蛋切塊.魚肉片大塊.香菜切末
皮蛋先下去煮約5分鐘下魚肉繼續煮至魚肉熟透
調些雞精粉.灑上香菜即可!
皮蛋香.魚肉鮮.雞精粉的甜.這湯頭真的夠鮮
不油不膩非常清爽的湯頭!
湯頭味道要怎說咧就是一個字鮮
沒有皮蛋的嗆味.他卻提升了魚的鮮甜
迴響（1） ：
1樓. 媽咪(還活著)2009/07/03 21:06沒想到
沒想到皮蛋也可以入湯.....
改天媽咪也來試試看!
很多料理都是讓我們異想不到
seven831 於 2009/07/04 12:52回覆
