雕魚丼 

材料:鯛魚肉.蔥絲.海苔絲.白芝麻

調味料:芥末醬.鰹魚醬油.清酒

做法:

整片雕魚片中間水平線有刺需去除魚刺

切薄片泡入醬汁放入冷冰箱冷藏30分鐘

(鰹魚醬油5大匙.清酒2大匙.芥末醬1小匙)

這約2片鯛魚片份量

盛一晚飯擺上魚片.灑上芝麻.淋上泡魚醬汁

再灑上海苔絲蔥絲即完成一碗好吃生魚片丼

(生食食材須注意衛生與安全)