材料:碧玉筍.蒜末.雞胸肉

調味料:豆辦醬(不辣).白胡椒.玉米粉.糖

做法:

先下蒜末炒香.在下碧玉筍辦炒至6分熟

下豆辦醬.糖.水續炒.在下雞條拌炒入味即可!

PS:雞胸切條狀.加白胡椒玉米粉少許水醃製

   起一鍋水川燙七分熟撈起

        何謂碧玉筍?

     碧玉筍就是金針花的梗

    把金針花外部較粗葉子摘除

  留下較接近中心的葉子.所以他顏色淡又嫩

 碧玉筍跟牧草心或甘蔗心.檳榔心口感都不同

       碧玉筍是最脆的.也很甜!

     不妨買來試看看.清炒也很棒喔!