紅麴沙沙醬

材料:現成紅麴排骨肉.香菜.洋蔥.牛番茄.蒜末

調味料: 蜂蜜(風糖.果糖).檸檬汁(白醋.果醋).薄鹽醬油.橄欖油

作法:

A將洋蔥切末洋蔥.牛番茄切丁備用

B續將蜂蜜.檸檬汁.薄鹽醬油.橄欖油調和

將AB混合一起淋在紅麴排骨肉上酸甜口感減低油膩感

(市售紅燒肉也試試看喔)

怕蔬菜生臭味可將洋蔥.牛番茄燙一下就不會.不過味道會差很多

AB混合就是墨西哥沙沙醬