(Credit: anticaosteriacavallini.it) 米蘭老店眾多，前一晚去的餐廳可追溯至 1936 年，這一家則是一對年輕夫婦於 1934 年開的，當時先生負責外場、太太掌廚，經營...

(Credit: CharityStars.com) 話說 1936 年時米蘭兩位糕點師傅在歷史悠久的斯卡拉歌劇院(Teatro La Scala)對街開了一家咖啡座，店名 Sant Ambroeus...

(Credit: terreborromeo.it) 這一趟北義、瑞士行打算從米蘭經科莫湖(科摩湖、Lago di Como)前往瑞士，不過在米蘭時先勻出半日、到另一享有盛名的馬焦雷湖(Lago Ma...

(Credit: Star Wine List) 2007 開業的義式高級海鮮餐廳《Langosteria》如今在義大利已有四家店，不但開到了法國巴黎、瑞士度假勝地聖莫里茲，接著還要去倫敦、邁阿密展店...

(EIKA) 米其林指南來台八年，始終覺得在不同市場的評選標準仍然不一；雖不難理解(坊間說法是政府給預算「敦請」輪胎指南來台，看著熱鬧、又延長擴大辦理)，但難以比較、不易對準。不過，跟著每年「開獎」來...

人類生活似乎被新冠疫情硬生生暫停或打斷了三年多，上次來米蘭倏忽已是九年前。暑熱中來到熱浪頻頻的歐洲，本是有事要去瑞士，但趁便先到喜愛的時尚之都米蘭走走。上一次來入住時髦現代的 Armani Hotel...

照例簡單一記旅中小酌，大量出清存圖(笑) 《Little Smith》 東京酒吧無數，豐儉由人、傳統新潮任君選，銀座這一家 Little Smith 有傳統風、也有新派空間與創意調酒手法，近年相當紅 ...

年輕時可以午晚連續大吃，現在真沒辦法，尤其旅途中，一日一大餐、一簡餐已經飽一天。此行住在便利的銀座，午間就簡單但不馬虎地就近輕食，也簡單一記 《南蠻 銀圓亭》 一向喜愛自成一格的和風洋食(或日式西餐)...

在全球壽司熱之中，日本料理、’Omakase’(お任せ) 常被誤與壽司餐劃上等號，甚至說「我要去吃 Omakase」，結果只是指壽司套餐。個人則越來越想好好吃一餐別出現壽司的高水準割烹、懷石、甚至會席...

初次造訪巧妙結合了割烹、天婦羅的《たきや》(Takiya)就大為驚艷，如今該店已是 Tabelog 網站全日本天婦羅類排名第二、全東京排名第一；本來就是完全預約制，如今幾乎「預約不可能」。所謂出外靠朋...

京都百年名料亭《菊乃井》的老闆村田吉弘年初受訪，感嘆高消費力(日稱「富裕層」)國際觀光客、乘新幹線特地來吃一餐的東京客近年大增，造成當地餐廳越來越難訂位；加上年輕師傅急著獨立、一開張就收每位 ¥25,...

日本行的餐飲自然而然以日式為主，偶爾才會穿插一頓西餐；這一趟託好友之福又是日式名店連連，中間就找一天到旅館隔壁、感興趣已久的《Gucci Osteria da Massimo Bottura》義大利餐...

已記不清何時開始日本行盡可能安排一餐「燒鳥」、幾乎已成慣例，這一趟本想重溫疫後在日第一餐燒鳥《ひら野》，但家人已去了好幾次，就另覓新店吧 大阪燒鳥名店《鳥匠いし井》自 2020 起連年獲得米其林指南一...

(Photo credit: Dr Ferns Gin Parlour/Jared Lam) 旅途中去了不少酒吧，有圖片的先出清一下 暫別《MO Bar》 世界各地的文華東方酒店(Mandarin O...

東西南北名店吃得越多、越認同美食生活作家韓良憶大作【好吃不過家常菜】這七個字。不過同為家庭料理，也有大小精粗之別；家人好客也常宴客，這一桌菜並非「日常」、而是「家宴」等級，很值得圖集一記 天氣好，遠眺...

與幾位朋友在中環晚餐小聚後，大家意猶未盡，老友便提議去鄰近小酌。置地廣場如其英文名稱 ‘Landmark’，是港島經典建物與商業設施，朋友投資的公司當時剛租下其中告羅士打大廈 44、45 樓，要一口氣...

源自順德的廣府菜是粵菜主流，到香港若時間許可，主流粵菜之外個人通常還會安排一餐潮州菜；《大班樓》主流及創新兼備、《潮廳》是道地潮州菜，既然還有空檔、乾脆再來一餐專精的順德菜 香港周大福/新世界集團於 ...

試新餐廳嘗鮮的動力一向不高，況且此行又有幾位心儀《大班樓》(The Chairman)已久的朋友，吃中菜能湊齊一大桌甚好，幸運訂到當然要重回舊地 既然有初訪者，少不了要點一些招牌菜，與前幾次有所重複；...

(Credit: ChiuTang.com) 粵菜大致由廣府(州)、潮州、東江(客家)菜三種地方風味組成，主流為源自順德的廣府菜。主流選擇當然豐富，但香港的潮州菜從高檔酒樓到街邊小店也都不缺，到香港若...

(花雕蛋白蒸蟹) 又是一年轉眼過、又來打混湊一篇。配圖也懶得滑手機找，就從去年底人氣頗高的《晶華軒》蟹季宴選幾道來穿插 同類型如超過一家，只因分不出或記不清多寡，沒出現的類別可能一家也沒吃過、或有許多...