洛桑(Lausanne)行存圖甚多，圖輯「出清」順便一記兩餐

在富裕的內陸國瑞士吃得到從各地運來的海產，但是在地的歐洲河鱸(Perch)卻深受當地人喜愛。瑞士人冬天吃乳酪火鍋(Fondue)、夏天就要到河湖邊吃炸河鱸，已像是固定 Ritual 活動

《Chez Pitch》嚐河鱸

日內瓦湖邊 Pully 區碼頭前的《Chez Pitch》餐廳成立於 1925年，老店早已成當地「一景」，在洛桑求學的世侄跟著當地同學來、也吃了好幾年，趁著河鱸盛產期(6~10 月)帶著我們這些外地客一嚐

碼頭風景，上午似乎總是烏雲遮日

餐廳獨棟建物不大

當地客喜愛的戶外區卻十分寬敞，落座不久後太陽也開始露臉了

講明了是主打魚鮮之店(La Pêcherie)

只有產季菜單才會出現河鱸(Filets de Perche)，這夏之旬味不便宜，細看價錢就有意思了⋯ 原來河鱸太受歡迎，瑞士魚獲根本不夠吃，早就從其他歐洲家進口。Filets de Perche du Léman 寫明是來自日內瓦湖(lac Léman)，沒註明日內瓦湖就是來自別處、便宜些，也算公道

坐在戶外，正午時分還是頗熱、冰啤酒少不了

什錦沙拉

牛油焗烤蝸牛

150 克的炸河鱸份量不大，適合嚐個味道，想吃飽就靠薯條

當店特製塔塔醬醃黃瓜多、美乃滋明顯減量，偏清爽

肉質嫩而不麋，以淡水白身魚而言的確不錯，但個人覺得嚐過、懂了就好

老店室外區不錯，室內卻相當老舊凌亂，據說 2025 年底迎來新東家後進行了改裝、換成年輕新主廚，有望迎來新章

飯後到車程數分鐘外的湖濱公園散步，綠蔭蔽日的步道十分涼爽

附近居民正悠閒玩著法式滾球(Pétanque)

湖水雖冷也有泳客、寵物戲水

這湖濱公園真是散步觀湖好去處，住在附近很幸福

《FIVE GUYS》啖漢堡

一個多星期下來，已有同行朋友瘋狂想念米飯，還好遇到一家兼賣熟食的亞洲食材小商店，吃到了炸春捲與炒飯。個人也是「亞洲胃」，但吃一兩星期西餐倒沒問題，而且見到旅館不遠處的美國《FIVE GUYS》連鎖速食還忍不住想吃個漢堡

美式速食開在老城石材建築樓下，好像增添幾分文化(笑)

在別的城市吃過 FIVE GUYS、印象還行，提供餐飲各地大同小異

點餐櫃檯上的指引簡單明暸

FIVE GUYS 的特色便是眾多配料全部內含隨客選(所以價錢也比較貴)，貪心的話全來也沒關係，忘記加了哪些，但每次肯定少不了炒洋蔥、炒蘑菇

在別的地方沒看過這觸控式飲料機，十九種飲料、光是可口可樂系列就有五種

另一特色是櫃檯旁總有大包落花生隨客人吃，但說實在也沒特別可口

牛肉熱狗同樣是配料隨意加

培根起司漢堡

依然不錯，勝過麥當勞、漢堡王等更大的連鎖。FIVE GUYS 在亞洲已開到滬港澳、星馬、韓國，不知為何尚無人引進台灣？

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