初夏的法式佳餚 ~ 米其林餐盤 @蘭Orchid Restaurant （台北大安）

2019/05/30 08:56

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自從四月十日，第二屆《2019台北版米其林》出爐之後，多數得獎餐廳都一位難求，盡管距離用餐日還有一個月，也仍然訂不到位，就以西菜餐廳來說，從開幕至今由江振誠主廚領銜，二星光環的RAW，亦或強調使用在地食材與亞洲元素的：Logy、位於中山區的創新菜：Impromptu by Paul Lee，皆在上榜後更受普羅大眾青睞與愛戴。原先上回熊兒返北，已經計畫與友人相偕至樂群路上，距離住家不遠的態芮品味，殊不知因為過於忙碌而忘記訂位，等到米其林公布當日，熊兒才霎時想起尚未訂位，便趕緊上網至訂位系統，但此時已經沒有位子哩，只能說米其林旋風真的是非常強大，當公布得獎名單之際，入榜餐廳就迅速被食客搶訂。

其實早在原先，熊兒也注意到位於大安區的Orchid restaurant (蘭餐廳)，但當時著實猶豫該取捨Logy亦或Orchid，畢竟返北時間有限且行程緊湊，然而也因為來不及訂位Logy之下，便退而求其次選擇仍深受知味饕客讚賞，且獲得餐盤推薦的蘭，來場時尚典雅且新穎雅致的法式饗宴。

連續兩年獲得米其林餐盤肯定，由L先生義法料理主廚Cage與新加坡甜點名廚Cathy Wang聯手操刀的：蘭餐廳，位於大安區安和路二段上，緊鄰捷運信義安和站。自從開幕以來就獲得不少回響與討論，並且亦是大台北，最頻繁邀請星級名庖客座展演的餐館，無論是朋友間或者網路社群上，都有不錯的口碑，因此這回熊兒來到這品味優雅柔美、細膩雅致的法式菜，著實頗為期待，然而當熊兒入甫後不久，侍者便上前仔細介紹今日供應的菜餚，並且逐一上桌，開啟這場視覺與味覺兼具的美饌午宴。