時間飛速來到四月，回顧上個月食林圈焦點話題，是香港餐廳週、亞洲五十、港澳米其林的發行，而期間也恰逢受邀參與名庖冠蓋雲集，由200位來自10個國家之名廚，席開128桌，於香港合和酒店舉辦的「名廚薈萃 慈...

柏睿精選大同景點：懸空寺、雲岡石窟、應縣木塔、大同古城、圓覺寺、恒山、永安禪寺、淨土寺、華嚴寺、九龍壁、法華寺、佛宮寺、純陽宮 柏睿推介大同美食：龍聚祥、喜晉道、雲錦會四合院、蔡家酒樓、馬兵月餅 前情...

上篇文章中，提及在漢來飯店東方樓，享用招牌先知鴨後，隨著時序進入春季，大地復甦、春和景明之際，近期台灣朋友，也號召在夏季來臨前，來場烤鴨聚會；爾然從前身為國賓飯店川菜廳、粵菜廳，後續另起爐灶，並在前段...

進入馬年後，今天是象徵春節收官的元宵佳節，稍晚柏睿也將前往鼎泰豐，藉由軟糯甜蜜的芝麻湯圓，感受佳節氛圍，爾然每年元宵、冬至，台港兩地友人品嚐應景湯圓時，總會想起幾家印象尤佳的選擇，囊擴香港福元湯圓、台...

然而適逢新春期間，這陣子以來相見的朋友們，也不約而同、貼心準備各式應景禮盒聊表心意，可讓柏睿點滴在心頭，畢竟隨著年紀增長，各自為生活忙碌的朋友們，平時相見並非容易，但卻還將對方放在心上、特意準備禮盒，...

每年到了年終歲末，儘管工作、生活忙碌緊湊，也不乏友人們餐敘活動，為勞累身心注入活力泉源，尤其適逢天冷之際，除了上篇文章中分享的暖呼呼鍋物，滋補養生的湯品料理，也是聚餐時不可獲缺之菜色。像是昨晚柏睿就和...

兩個星期前，在陽光普照、舒適氣溫下迎來嶄新一年，也揭示著各項目標、規劃將要持續往前推進、付諸實現；例如今年度，設定的其中一個目標就是學好第三語言，好讓自己未來更融入，中西交融、具有競爭力也有生命力的國...

時序進入到年終歲末，每年到了這時候，隨著耶誕佳節即將來臨，商場、飯店的應景裝飾，也讓社會氛圍顯得溫馨無比，並且往往這時候，也是一年當中最頻繁與友人們用餐的時機，在感謝過去一年的陪伴祝福、相互扶持，也盼...

從北京返台後，本地氣溫隨之驟降，儘管二十四節氣已經進入冬季，但海鮮料理依然受港都朋友歡迎；畢竟今年本地秋季氛圍並不明朗，像是十一月上旬氣溫仍是炎熱，直到日前東北季風影響下，才降溫有感，因此有不少朋友認...

自從2023年秋季，展開「五年十三城」旅遊計劃後，按照步伐及規劃，過去三年來頻繁穿梭兩岸的柏睿，繼深圳、廣州、上海後，在步入淡季的秋末尾聲，也完成了「北上廣深」一線城市走訪計劃，對於當初設立的目標，又...