精選
粉蒸排骨
2013/03/04 10:27
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| 材料: | 豬小排300克.切塊.約半寸大小洗淨.瀝乾 |
| 水份.備用. | |
| 荷葉一張.放入滾水中燙軟.撈出.用擦手紙. | |
| 擦乾.備用. | |
| 蒜末20克.薑末10克.辣椒1條切碎.蒸肉粉30克 | |
| 調味料: | 辣椒醬30克.酒釀30克.甜麵醬10克.二砂糖 |
| 10克.水50cc.香油少許 | |
| 步驟: | 將小排放入水盆.加入調味料.辣椒醬.酒釀. |
| 甜麵醬.糖.水.蒜末.薑末一起拌勻後.醃漬 | |
| 10分鐘後.再加蒸肉粉.拌勻.淋上香油.放上 | |
| 荷葉.再將荷葉包起.置盤.放進電鍋(外鍋 | |
| 倒入一碗水)待開關跳起.再燜10分鐘.即可. |
