精選
麻辣涼麵
2013/03/06 11:39
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| 材料: | 涼麵2斤 |
| 紅蘿蔔半條.去皮刨絲.備用. | |
| 小黃瓜2條.洗淨.擦乾水份.刨絲.備用 | |
| 調味料: | 花椒10克. |
| 八角5克. | |
| 蒜頭粒30克. | |
| 粗辣椒粉10克 | |
| 食用油200克. | |
| 鹽少許. | |
| 現成的芝麻花生醬1瓶 | |
| 步驟: | 用一鍋熱鍋後改小火倒入食用油200cc.加入花椒.八角. |
| 蒜頭粒.粗辣椒粉及少許鹽.待蒜頭呈微黃色時.熄火.過 | |
| 濾.倒出香辣油.其渣不要.待涼.備用.' | |
| 食用時.將涼麵盛盤.再放入紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.再加入 | |
| 適量的芝麻花生醬及香辣油混合拌勻涼麵.即可. |
