精選
芋頭燉排骨
2011/09/23 13:23
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| 材料: | 1.小腩排300g切一吋長洗淨川燙備用 | ||||
| 2.芋頭1粒去皮分切再切塊洗淨瀝乾備用 | |||||
| 3.蔥3跟洗淨切段備用 | |||||
| 4.薑片10片 | |||||
| 5.蒜仁8粒洗淨備用 | |||||
| 6.水800cc | |||||
| 7.沙拉油250cc | |||||
| 調味料: | 1.鹽:少許.2.雞粉5g | ||||
| 步驟: | 1.熱鍋倒入沙拉油油熱後放入排骨炸至表面 | ||||
| 呈金黃色時撈起.瀝油備用 | |||||
| 2.將油鍋改中火在放入芋頭塊炸至深黃色時 | |||||
| 撈起.瀝油備用 | |||||
| 3.將油鍋熄火用餘溫放入蔥段爆香後撈起.瀝 | |||||
| 油備用 | |||||
| 4.再將排骨.芋頭.蔥段放入電鍋加水800cc再放 | |||||
| 薑片.蒜仁後.外鍋倒入一碗半的水同燉約30 | |||||
| 分鐘.起鍋前加入調味料.雞粉.及少許鹽即可 | |||||
