精選
酥炸年糕
2011/09/22 10:17
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| 材料: | 1.年糕300g切成條狀備用 | |||||
| 2.低筋麵粉40g | ||||||
| 3.再來米粉10g | ||||||
| 4.泡打粉10g | ||||||
| 5.食用油15g | ||||||
| 6.雞蛋1粒 | ||||||
| 7.水130cc | ||||||
| 以上混合攪拌成粉漿備用 | ||||||
| 步驟: | 熱鍋放入適量的油.袋油溫燒熱至約120℃ | |||||
| 再將年糕條逐條沾裹粉漿放入鍋中.改以小火炸 | ||||||
| 至表皮呈金黃色狀撈起.瀝乾油分即可食用 | ||||||
| 材料: | 1.年糕300g切成條狀備用 | |||||
| 2.低筋麵粉40g | ||||||
| 3.再來米粉10g | ||||||
| 4.泡打粉10g | ||||||
| 5.食用油15g | ||||||
| 6.雞蛋1粒 | ||||||
| 7.水130cc | ||||||
| 以上混合攪拌成粉漿備用 | ||||||
| 步驟: | 熱鍋放入適量的油.袋油溫燒熱至約120℃ | |||||
| 再將年糕條逐條沾裹粉漿放入鍋中.改以小火炸 | ||||||
| 至表皮呈金黃色狀撈起.瀝乾油分即可食用 | ||||||
