精選
狗尾雞
2011/09/22 10:13
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| 材料:1.台灣土雞一隻重約1.8公斤.切塊洗淨.經沸水川燙後備用. |
| 2.狗尾草300克洗淨備用.茵陳50克.洗淨備用. |
| 黃耆15克.當歸2片.紅棗7粒.甘草1片以上洗淨備用. |
| 3.水2.5公斤 |
| 調味料：鹽適量。米酒30cc |
| 步驟: |
| 將水入鍋再倒入狗尾草及茵陳.先行熬煮以大火煮開改中火煮約90分鐘後.再將狗尾草及茵陳濾出剩湯汁後.置入雞肉.黃耆.當歸.紅棗.甘草再煮約40分.起鍋前調味加入適量鹽及30cc米酒即可 |
