帝王鮭(King Salmon)生魚片

這是今年在半月灣（Half Moon Bay）最後一波的鮭魚，在季末一口氣抓了二尾回來，總重超過36磅約17、18公斤，超級大尾，希望能在自家延長魚季；以往切成魚排一片片分裝冷凍，這次嚐試切生魚片，老爺一旁擔心，不是怕不新鮮而是怕我污染了這美味食材，但酷愛美食的二位少爺，早就迫不及待大啖美食不住讚歎魚肉的鮮甜及彈牙的口感。
半月灣濱太平洋，港口停了許多捕魚的船家，週末遊客開放買賣，工會會依不同漁獲製定統一價格，所以不會有削價的惡性競爭。下個月中開始就是螃蟹季節了，期待中！