水蜜桃果醬

 一直很喜歡歐洲home made 的果醬，第一次吃到已是二十多年前，至今仍保有驚訝的瞬間記憶；家中的果醬幾乎是自製，目前在加州水蜜桃正是當季熱銷水果，當然也是製作果醬的好食材。
今天水蜜桃去皮去核后約1.4公斤，完成后的成果僅夠盛裝兩罐（23oz/罐）。若要保存久些，就趁熱裝罐后倒放勿隨便移動，待涼后翻正，此時已經呈真空狀態了，若馬上吃待涼放進冰箱冷藏。

 手工果醬主要材料只有水果、糖及少許檸檬沒有其他添加物，簡單動手做，換來家人健康 - 無價。

我家老爺最愛櫻桃，而大少爺喜愛藍苺，小少爺喜歡草莓，所以冰箱裡總有不同口味供選擇。
另外大少爺泡紅茶時總愛加果醬取代糖就成了果茶，自製的原味優格搭配自己喜歡的果醬，遠離香料、色素及其他不知道的添加物，天天健康，天天都有好心情。