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主觀談飲食、話生活，外加社會觀察感言，皆獨白雜文兼記錄而已；陪襯圖片也只是手機、傻瓜機隨興拍攝。不是什麼美食家之流，饞人一個寫著玩罷了。如蒙推薦本誌或文章，不勝感激、但請恕無暇一一致謝 《BLT Steak》尤勝 Peter Luger？ 敝 blog 乏善可陳、更新頻率疏落，所以比賽、評選活動之邀還是讓賢為上；亦甚感激各方抬愛邀請試飲試食試用竟還有得觀光，因實無暇、只好忍痛就此謝過。至於媒體邀稿，更不敢當 - 版面篇幅寶貴，當留給眾達人魔人神人名人大師們才是... 警語(進入此 blog 者均視為已閱)：未成年勿飲酒•吸菸有害健康 最新回應、回覆及後續更新...在這裡 (廣告、不知所云怪訊息、以及格主就是不想留著的：一律刪除)

最新創作

香港 -《BLT Steak》尤勝 Peter Luger？ 2009/11/19 01:20:33 ｜瀏覽 987 回應 7 推薦 41 引用 0 開餐廳一舉成名天下知？在世界級大都會闖出名號，就大有可能晉身國際級名廚名店，紐約市 "BLT" 便是一例。此 BLT 不是 Bacon, Lettuce & Tomato(三明治)，而是 Bistro...

香港 - 竹升打麵《黃枝記》 2009/11/12 17:39:59 ｜瀏覽 1961 回應 13 推薦 56 引用 0 話說 60 年前東莞人士黃煥枝由廣州名師處學得一手以「竹升」*(竹竿)打麵?麵的技術，先回家鄉開麵店、後再進軍廣州，50 年代尾又遷到澳門開了《黃枝記》，待擴展至港，已是祖孫三代齊賣麵。02 年開到港...

今天不談吃 | 火雞哪裡去了？ 2009/10/26 21:47:50 ｜瀏覽 2104 回應 18 推薦 48 引用 0 前總統才剛剛忙著要把台灣「歸還給美國」，現任總統又被罵成「美國的傀儡」；改當農夫的特務頭子當年那句『不抱美國大腿，抱誰？』還真是跨黨派、越時代的真言。美國牛肉恢復進口已有一陣子，大飯店、高檔牛排館連乾...

從壽司師傅到 TIME 環保英雄 2009/10/01 23:42:29 ｜瀏覽 2328 回應 9 推薦 53 引用 0 香港出生、夏威夷長大的壽司師傅呂健(Kin Lui、音譯)原本任職於舊金山一家生意繁忙的日本料理店；換班輪休時讀到報紙上有關藍鰭鮪(黑鮪)數量遽減的報導，才放下報紙，呂就被叫回廚房... 因為好幾位客...

東京 - One Night in Tokyo《驛 うまや》 2009/09/18 00:09:30 ｜瀏覽 3131 回應 15 推薦 72 引用 0 在東京只吃一餐飯，即使打算吃日本料理，高度專門化之下、形形色色選擇仍奇多。專門店較專精，卻常只能吃某一類料理；多樣化的料亭又多拘謹，這時總會想起多元、無拘無束的居酒屋。居酒屋近年在台也頗流行，可惜菜餚...

精選創作

今天不談吃 | 生活中的無禮 2009/09/04 14:23:04 ｜瀏覽 3033 回應 16 推薦 69 引用 0 日前新聞，大賣場購物推車『失控』傷人，事主向該賣場美國總公司投訴，「總公司認為『不可思議』，並指亞洲地區門市較常被申訴推車傷人」。雖然事情發生在升降梯上，但是不少朋友(包括自己)在商場各處都有被後方推...

杭州 - 浙菜三部曲•西子湖畔《知味觀 - 味莊》 2009/07/01 00:24:07 ｜瀏覽 2964 回應 14 推薦 57 引用 0 杭州自古即為旅遊休憩勝地，有閒方得講究吃、於是知名老字號館子也多；但除了最有名的《樓外樓》，其他《山外山》、《天外天》、《知味觀》等多是在 80 年代末「改革開放」後才重新出發、發展「第二春」。老店之...

杭州 - 山水江南•滌身洗心《富春山居》(居之篇) 2009/06/06 00:37:22 ｜瀏覽 4466 回應 9 推薦 76 引用 0 對趕鴨子式的旅遊一向沒興趣，先是「定點旅遊」成了習慣，後更成了「定 Resort 休憩」、連渡假村外都不太去。住了不少 Resort，這幾年似乎四處(日本除外)流行 Balinese style 峇里...

食物的里程•The Food Mileage 2009/05/22 00:50:19 ｜瀏覽 5471 回應 16 推薦 91 引用 0 這些年，台北餐飲界標榜進口、少見、珍貴食材之風越演越熾。本來，有餐廳祭出些希奇古怪材料、如因而高朋滿座，其他同業為了生意、生存也得群起效尤一番；不過，在媒體、網路等等推波助瀾下，玩得已有些誇張。此現象...

天才低頻小公主• Esperanza Spalding 2009/05/17 15:58:01 ｜瀏覽 2433 回應 6 推薦 41 引用 0 前一篇提到 2008 年爵士女聲最大驚喜 Esperanza Spalding，便來簡介一下。但得先說說她最擅長的樂器：低音大提琴(Double Bass/Upright Bass/Contra Ba...