藥膳醉蝦

食材：#熟白蝦。

調味：

紅棗、枸杞、當歸、黃耆，大蒜頭(洗淨不要去皮)、人參鬚、紹興酒(黃酒類皆可)、冰糖、鹽。

作法：

1. 將上述調味藥材置入湯鍋加清水煮滾後，轉小火煨煮約10分鐘熄火。
2. 加入紹興酒、冰糖、鹽，待涼透後。

3. 放入熟白蝦浸泡於中藥酒湯密封置於冰箱冷藏一天，即可擺盤上桌。