鮮蝦釀黃瓜

材料:大黃瓜.蝦仁.小捲.蔥

調味料:干貝粉.白胡椒.鹽.玉米粉.米酒.香油

做法:

將大黃光削皮切塊.挖出黃瓜子成空心.蔥切絲

蝦仁拍打(讓他有顆粒口感)小捲切小塊

與少許米酒.鹽.玉米粉.白胡椒調合成內餡

將蝦泥填入大黃瓜中大火蒸15分鐘左右

(大黃瓜盤子內勿加水)蒸幾分鐘後,盤底會有湯汁

將這些湯汁與干貝粉調和勾琉璃芡加些香油淋上

即可!