香煎雞腿排
2013/03/01 12:33
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| 材料: | 去骨雞腿2支.洗淨瀝乾水分備用. |
| 蒜頭6粒.切成粒狀.備用. | |
| 麵粉20克. | |
| 食用油少許. | |
| 調味料: | 胡椒粉2克.雞粉2克.鹽少許 |
| 奶油塊20克 | |
| 步驟: | 先將雞腿塗上鹽及胡椒粉後.置盤放入電鍋.以一碗水蒸熟 |
| 後.取出. | |
| 再以煎鍋熱鍋後倒入少許食用油.再將雞腿壓上麵粉後.放 | |
| 入鍋中.雞腿皮朝下.煎至金黃色時.翻面.煎至兩面呈金黃時 | |
| 取出置盤.鍋中改小火.利用剩油汁.放入蒜頭粒及奶油塊. | |
| 待溶解後.加入雞粉拌勻後.取出.將油汁淋上雞腿.即可. |
