養生番茄湯
2012/08/30 16:03
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| 養生番茄湯 | |
| 使用材料: | 牛番茄4粒.洗淨後用熱水燙過.去皮及籽.切塊備用. |
| 洋蔥去皮.取半粒.切成丁狀.備用 | |
| 西洋芹.洗淨.切塊.備用. | |
| 橄欖油5湯匙 | |
| 鮮奶油5湯匙 | |
| 雞高湯1200cc | |
| 其他: | 果汁機1台.備用 |
| 調味料: | 黑胡椒(粗粒).鹽少許.俄立岡碎少許 |
| 步驟: | 備好果汁機.放入西芹.牛番茄及雞高湯.先攪成泥狀備用. |
| 熱鍋入油.放進洋蔥丁用小火拌炒.至炒香後.再倒入先前打好的果菜汁.改中火.將湯汁煮至剩一半後.調味加胡椒.鹽.起鍋. | |
| 裝盤後.淋上鮮奶油.灑上俄力岡碎.即可. | |
