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台式蘿蔔糕
2012/08/31 16:59
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材料: 在來米漿6斤.蘿蔔絲5斤.地瓜粉200克.
食用油少許.粿巾1條
調味料: 鹽少許
步驟: 蘿蔔去皮.刨絲後.熱鍋倒入少許食用油.倒入蘿蔔絲
拌炒至糊狀.加入少許鹽.調和後.與米漿混合.可加入
少許的水.使其均勻混合拌勻.再將粿巾鋪於蒸籠底.
再倒入拌好的米漿.以大火蒸約50分鐘.即可.
待置涼後.即可煎或煮(粿仔湯)
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