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夏季仙草雞
2012/08/31 16:54
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材料:1.台灣土雞一隻重約1.8公斤.切塊洗淨沸水川燙後備用.
         2.仙草干200克洗淨備用
         3.茵陳100克洗淨備用
         4.薄荷干3克
        5.水2.4公斤
調味料:鹽適量
步驟:
       將水2.4公斤入鍋置入仙草干.茵陳.先熬煮以大火煮開後改中火煮約90分鐘後將仙草干.茵陳取出剩湯汁→再置入雞肉以大火煮開改中火再煮約40分即可.起鍋前加入適量鹽.再入薄荷干即可
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