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糖醋豆腐
2013/03/12 09:47
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| 材料: | 豆腐一塊.切成方小塊.備用 |
| 青椒半粒.切成方小塊.備用 | |
| 洋蔥1/4粒.切成方小塊.備用 | |
| 胡蘿蔔30克.切成方小塊.備用 | |
| 食用油300cc | |
| 太白粉水30cc | |
| 調味料: | 白醋45cc.蕃茄醬40cc.糖60克.水60cc |
| (以上混合成糖醋醬) | |
| 香油少許.雞粉8克 | |
| 步驟: | 熱鍋入油燒至約170∘ 放入豆腐塊改中火.酥炸 |
| 至金黃色時.撈起並把油倒出留少許油放入青椒 | |
| .洋蔥.胡蘿蔔.經翻炒後.加入糖醋醬及雞粉.煮開 | |
| 後.加入太白粉水勾芡.起鍋加入少許香油.再將 | |
| 糖醋醬淋上.炸好的豆腐即可. |
