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蘋果蝦仁
2012/08/30 15:46
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| 使用材料: | 1.紅蘋果1粒 | ||||
| 2.蝦仁200g | |||||
| 3.雞蛋1粒 | |||||
| 4.生蔥1支 | |||||
| 使用材料: | 1.雞粉8g | ||||
| 2.鹽5g | |||||
| 3.紹興酒或花雕酒20g | |||||
| 4.太白粉30g | |||||
| 5.香油30g.食用油50g | |||||
| 步驟: | 將蘋果洗淨去皮.去子.分切後.再切成丁狀.待用. | ||||
| →蝦仁洗淨瀝乾後.用雞蛋白調和按摩約2-3分後 | |||||
| →再加入太白粉抓拌勻後.待用.蔥切成段狀待用. | |||||
| →炒鍋加熱→倒入油燒至3分熱時放進蝦仁翻炒 | |||||
| 後再加入蘋果丁.再炒約1分鐘後置入蔥段→及以 | |||||
| 上調味料再炒幾下.熄火起鍋前林上香油即可. | |||||
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