國產洋蔥由於生長氣候適宜，品質佳，目前正值盛產期，正是嚐鮮的時候。

農委會籲請國人多加食用，既可養生又可保健。依據醫學研究，洋蔥富含維他命B、C及鈣、磷，另含有硫化物及類黃酮，可有效抑制真菌及細菌的生長，增強人體免疫力，對預防骨質流失及粥狀動脈硬化也有助益。

此時正值國產洋蔥盛產季節，選購新鮮、營養、可口的國產洋蔥，正是最佳時機，籲請消費大眾多加選購食用。

洋蔥圈

材料：

1. 洋蔥1顆洗淨去皮及蒂.切時間距寬約0.5公分橫切.再將洋蔥剝成一圈一圈備用

2. 低筋麵粉30g

3. 再來米粉30g

4. 泡打粉10g

5. 水140cc

6. 麵包粉100g

7. 油200cc

調味料：蕃茄醬約15g

步驟：

1.      將低筋麵粉、再來米粉、泡打粉和水調成粉漿備用。

2.      熱鍋放入油，等油溫燒至約160℃。

3.      再將洋蔥圈先沾裹粉漿，再沾麵包粉放入鍋中，改中火炸約30秒至表皮呈金黃色狀時撈起，把油瀝乾，食用時沾蕃茄醬即可。