我也發懶發很久了，已經有人忍不住來碎碎唸了~

老廣的排骨喜歡放豆豉....

不管是清蒸還是紅燒，豆豉一直都扮演著重要的角色，家裡的排骨多半是清蒸的方式為主感覺上排骨不放豆豉，整出來的味道好像不是那麼正!

我以最懶的方式~紅燒~

夾心排!覺得夾心排的肉質比子排來得適合我的嘴.

紅燒後的湯汁.拿來煮豬碎也非常的適切.不管是拌飯拌麵都是在這炎炎夏日裡.胃口差時!非常OK nice 的選擇.

我的雪櫃裡.有幾塊沒處理的蘿蔔糕.於是呢!把蘿蔔糕大塊大塊的切切出來.再炒炒讓它有煎香的外皮......

煎香後.放些排骨湯汁進來翻翻~~~盛盤上桌~

光只有煎香香似乎又單調一些.加些湯汁讓蘿蔔糕看起來更美味.感覺上也誘人.

很久沒有東搞西搞的.總怕自己懶下去會不得善果....沒得食物玩也不會拿他人的心血來混充自己的版面.為了給自己一個像樣的交代.還是在食海裡奮戰.

至於傅培梅~不好意思!!!我與她不搭嘎.也不會參考她的食譜.所以她的書我也沒概念.....我只管我自己喜歡的.

豬碎放些青菜拌炒......淋在炒糕上變成燴蘿蔔糕!

好好味喔!!!這該可以叫豆豉排骨三吃吧!

 隨便整整.都比拿別人的心血混充版面強.

一物多變~~~

這才是我的本性本意.誰說美味一定非得大手筆般的麻煩.簡單也有誘人的好好味~

我開動去了~

2010     05     31

電小二 等級：8 留言｜加入好友

2010/06/04 20:42 刪除 ｜回覆 Dear 意樵~當我已遠颺 ~(ame2751)： 特前來恭喜您所發表「豆豉排骨」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二