當初買這口鍋純屬意外。

在賣二手舊貨的攤子裡發現的，堆在角落裡生著滿滿的鐵鏽，在人來人往的傳統市場攤子上乏人問津，我偏偏一眼相中它們。

一大一小，直徑是20與18。二口鍋台幣150$，超值。

上手的第一個念頭，小口鍋可以烤蛋糕、塔派、餡餅，第一道菜居然是4小塊的東坡肉!

大鍋第一次上爐是煮了臘味飯，還有少少的鍋巴。

用了幾次後發現，這兩只小鍋比大型的鑄鐵鍋常用，烤個厚吐司外酥裡嫩，小歸小很襯手。重點是它的重量，跟一個大湯碗差不了多少。

小只鍋直徑18cm，深4cm，小而巧小而美。

喜歡可以試試。

哈哈哈~很抱歉！

電腦屏幕掛了，掛很久了，等近期我換了電腦屏幕後，我一定會PO好吃的，分享給你們看，等我嘿。

做自己愛吃的美味，犒賞辛苦了一年的自己是必要的。

颱風剛過，祝你平安喜樂

年要怎麼過，看心情而定。

我很傳統，不管世道好壞，中國人過中國年還是必要的。

祝你平安喜樂

辛苦了一整年，也就這時候好好的慰勞自己。

一下子吃不了這麼多暫收冰箱，之後的一周週慢慢消化完。

你有家人在身邊，菜色氛圍都不一樣。

你家三位小姐都離家了，現在你與你家老爺過年，期盼的年有不一樣了。

再過不久，會再看到你家小姐結婚的訊息。

心中有期盼年就不一樣。

祝你闔家歡樂

台灣許多仿制香港的做法，味道卻差很多。

台北有一家是香港來台灣製造販售的臘味，每年都會在迪化街的年貨大街設攤子，長期以來我也只買這家的臘味。

食材有，成品自然而然就能做得出來。

煲仔飯的煲仔，我也是尋覓了很久才買到的。

好味也要好煲才能做出來，是吧！

這麼久才回覆你。

祝你笑口常開平安喜樂

許多美味製作上其實還真是簡單不複雜。

蒸魚也是，那片薄薄的魚片，水開後放入鍋，火侯不變，蒸個1.5分鐘熄火，就任由它在鍋裡待著，要上桌前再另外放蔥薑絲調上醬汁，淋上少許熱油就能上桌了。

難嗎? 不難。

年過完才PO文純屬年節期間，我照舊忙碌，年後空檔才能坐下來，交代自己吃了啥山珍海味!一個人的年也不馬虎。

為意樵的年夜飯，乾杯!!!~謝謝旭日大哥。

以前父母還在世時，年夜飯更講究更多樣多變，我也承襲了一些舊有的觀念思想，不論這個年如何，年夜飯必定要豐富。

說我八股吧!是有那麼一點，說我創新求變，也沾上了現代的實是。

犒賞自己成了不變的鐵律。

我一個人逍遙自在。

你不同，你有人情世故要打點，有親朋要聯絡，有長輩需問候，更多的是年節大家聚聚互相探望互通有無，也是另一層的資訊交換。

個人肩上承擔的責任不同。

我今生的義務責任已完結，就不想再去拉別人的責任來扛。

自掃門前雪